火腿肠是怎样做出来的(市场火腿肠的制作过程)

搜牌子网 2022年6月23日 17:05

火腿肠算是比较老的一批方便熟食了,那时候流行开袋即食,火腿肠就非常完美了,拆开袋子就能吃,不仅可以直接生吃,还能炒菜,做汤等等,而且价格相对来说也比较实惠。那时候都说火腿肠是用猪肉做的,虽然很多人都不

火腿肠算是比较老的一批方便熟食了,那时候流行开袋即食,火腿肠就非常完美了,拆开袋子就能吃,不仅可以直接生吃,还能炒菜,做汤等等,而且价格相对来说也比较实惠。那时候都说火腿肠是用猪肉做的,虽然很多人都不信,但是买火腿肠的人依然还是非常多。火腿肠里面有种特别的香味,让人吃了上瘾,而且火腿肠的保质期比较长,很多人都选择买几捆放在家里慢慢吃。但是不少的大人都说火腿肠不卫生,就是面粉做的,也不是猪肉,完全就是坑人,可就算如此小孩子还是依然喜爱吃火腿肠。但是吃了那么多年的火腿肠,你知道火腿肠究竟是怎么制作的吗?今天来给大家分享一下火腿肠的制作过程,朋友们一起来看看吧!

基本上现在市面上大点的火腿肠品牌都是正规的厂家生产的,现在差不多都是自动化的生产线,流水线的制作加工,整个过程基本上都是机器来完成的。虽然是机器操作,但是依然还是有人监督着的,为了保证火腿肠的品质和干净卫生,基本上员工都需要穿戴防护服,全副武装。由于是食品所以生产的过程必须要符合食品生产的规范和要求,加上有人工的监督,我们可以放心大胆的吃。

我们来看一下制作的过程,首先员工们会把大量的肉倒入机器中,机器开始运转,自动把肉搅碎,人工再添加需要的配料,比如淀粉、蛋白粉、调味料等等,一般的火腿肠配料表上面都有写,感兴趣的朋友可以去了解一下。所有需要的配料全部倒入之后,打开机器继续搅拌,搅拌到均匀的时候,这些肉浆就会通过连接好的管道运输到下一个机器或者下一个车间,来进行下一步。一般这一步都会进行一个食材的卫生检验,检验通过之后才能进行下一步工序。

肉浆检验通过之后,就会被运动到下一个工序的车间,员工们就会把猪小肠套在灌肠的机器上面,就可以开始灌火腿肠了,猪小肠是很有弹的,别看小小一节也可以灌出不少的肉泥。这一步的工序是比较快的,因为一节火腿肠还是比较短的,灌好之后基本上就成型了,会通过机器高温烘烤或者蒸熟,打上包装即可。整个流程人工都需要在旁边监督看管,以防机器出现故障。机器做罐装的好处就是速度快,装的也很均匀。

我们在购买火腿肠的时候,尽量选择一些比较大的品牌,这样的火腿肠基本上都是正规大厂生产的,不管是卫生还是各方面咱们都比较放心。如果为了贪便宜去购买小作坊做出来的火腿香肠,那首先食物来源就不清楚,其次制作过程咱们也不知道,再说小作坊的条件有限,肯定好不到哪去,制作环境肯定是非常差劲的。所以我们在购买火腿肠的时候一定要选择正规购买,不要贪图小便宜,虽说贵的不一定就是好的,但是便宜的不是好的,尤其是我们入口的东西,一定要注意。

小提示:我们在食用火腿肠的时候,如果火腿肠出现异味,或者吃起来怪怪的,这火腿肠不要食用。保存的时候应该避免阳光直射,避免潮湿的环境,应该放在阴凉干燥处保存,一般外皮上都有写保质期。以上就是今天要跟大家分享的关于火腿肠的制作方法,吃了那么多年的火腿肠,今天可算知道是怎么制作的了。但是看完制作方法,你还吃得下去吗?